E hoje, partilho uma receita deliciosa:

Barrinhas de Côco:

Ingredientes:

• 340 g ou 3 ¹/₂ chávenas de açucar em pó
  

   

   

• 400 g ou 4 chávenas de leite condensado
• 340 g ou 3 ¹/₂ chávenas de côco ralado
• Corante alimentar vermelho

Modo de Preparação:

Untar uma forma de 20 cm por 15 cm.

Aquecer cuidadosamente o açucar em pó e o leite condensado num tacho em lume brando até que o açucar fique totalmente dissolvido.

Retirar do lume e acrescentar o côco, mexendo bem. Deitar rapidamente metade do preparado na forma. Deixar arrefecer durante 5 minutos.

Adicionar algumas gotas de corante à segunda metade da mistura, mexer bem e deitá-la por cima da primeira camada. Depois de a mistura estar totalmente arrefecida, cortá-la em retângulos.

Tempo de preparação e confeção: 20 minutos;

Grau de dificuldade: Médio

Nº de doses: 12

Quanto à imagem, deve-lhe faltar o corante...

Só me resta desejar bom apetite!