Este é o blog das minhas receitas e experiências na cozinha. Partilho sobretudo receitas portuguesas. Bom apetite!
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Jan
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Hum... Bom gosto, Paulo Vasco.

Hoje trago esta deliciosa receita de bacalhau à mesa do "À Grande e à Portuguesa"

Passo a explicar como se faz...

Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau demolhadothIU1OJ5M4.jpg
  • 6 dl leite
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • Azeite
  • 2 c. sopa farinha
  • 1 kg batatas
  • Noz moscada
  • 2 dl natas
  • queijo ralado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Modo de preparação:

  1. Coza as postas de bacalhau em leite.
  2. Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente.
  3. Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
  4. Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  5. Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até estar gratinado. Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.

Espero ter-vos deixado com água na boca...

 

A Chef cá do Povo

  

 

  
publicado por A Chef cá do Povo às 16:25
14
Jan
15

Olá,

 

Há Muito! Há muito tempo que não partilho receitas.

Mas hoje, decidi lembrar-me das melhores receitas que cá partilhei. E gostava de fazer um "Top 5 Cozinhados 2014", onde partilho o nome das 5 melhores receitas de 2014 que publiquei... Relembrando:

sem nome.png

Top 5 cozinhados 2014:

  1. Bacalhau à Brás
  2. Batido de Morango
  3. Gomos de Batata no Forno
  4. Bolo de Amendoim com Chocolate
  5. Polvo à Lagareiro

Mas 2015 chegou e vem com mais "Doçuras e Salgadinhos"... e uma surpresa ao fim de cada semana...

 

Queria ainda propor que cada pessoa que leia este poast, comente, escrevendo 5 pequenos desejos de receitas para 2015, se não for pedir muito...

Bom 2015, só de coisas boas...

 

A Chef cá do Povo

publicado por A Chef cá do Povo às 17:31
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comentários recentes
Obrigado!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Pois claro que sim...
Bacalhau com natas, pode ser?Não é pedir muito. Tu...
Todas deliciosas! Um Feliz 2015 e venham novas rec...
Eu também :)
Esta receita promete!! Adoro cookies!!!
Também dispenso as azeitonas
Concordo perfeitamente... A minha receita favorita...
Delicioso!
Ai que bom!!!!
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