Saudações Cozinheiros,
Uma maravilhosa receita com chocolate... Derrete e derrete mesmo...
Ingredientes:
- Para os Cupcakes:
- 225g ou 2 1/4 chávenas de farinha sem fermento
- 90g ou 1 chávena de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo batido
- 150 ml de leite
- 50 ml de óleo de girassol
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
2. Para a Cobertura de Chocolate
- 150 ml de natas
- 150g de chocolate negro ou de leite
- Queijo-creme (opcional)
Modo de Preparação:
Aqueça o forno a 200º C. Disponha 12 forminhas para queques.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa taça.
Bata o ovo, o leite, o óleo e a baunilha. Junte-os aos ingredientes secos e mexa até ficar tudo cremoso e bem misturado.
Deite colheradas da mistura nas forminhas de papel e leve ao forno durante 20 minutos, até ficarem dourados. Deixe os cupcakes esfriarem na forma durante 5 minutos. Em seguida, ponha-os numa rede para arrefecerem completemente.
Para a cobertura de chocolate, aqueça as natas num tacho em lume brando e leve-as quase à ebulição. Retire o tacho do lume e junte o chocolate, mexendo até derreter. Deixe arrefecer e ficar espesso. Se a mistura ficar demasiado líquida, exprimente juntar um pouco de queijo-creme e bater bem.
Com a ajuda de uma colher, deite a cobertura em cima dos cupcakes.
Sugestão:
Decore com açúcar glacé, pepitas de chocolate, marshmallows ou coberturas sortidas.
12 Unidades
Dificuldade Avançada
Bom apetite!
A Chef cá do Povo