Este é o blog das minhas receitas e experiências na cozinha. Partilho sobretudo receitas portuguesas. Bom apetite!
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Set
14

Muito conheciada esta receita, e... saborosa!

 

Ingredientes:

  • 75g ou 3/4 de chávena de manteiga

     

  • 110g ou 1 chávena de açúcar
  • 50g ou 1/chávena de açúcar mascavado claro
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 110g ou 1 chávenade farinha sem fermento
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 125g ou 1/chávena de pepitas de chocolate
  • 50g ou meia chávena de côco ralado

 

Modo de Preparação:

Aqueça o fornoa 180ºC.

 

Unte dois tabuleiros de forno com um pouco de manteiga, para garantir que as bolachas não pegam.

 

Bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até a mistura ficar cremosa e homogénea.

 

Acrescente o ovo e a baunilha, batendo sempre.

 

Misture em seguida a farinha, o fermento e o sal e bata até ficar tudo bem misturado.

 

Adicione as pepitas de chocolate e o côco.

 

Deite a massa e moninhos nos tabuleiros com a ajuda de uma colher de chá, deixando 5 cm entre cada uma.

 

Pressione-as ligeiramente com um garfo humedecido.

 

Introduza cuidadosamente os tabuleiros no forno e deixe cozer durante 10 a 20 minutos, até as bolachas ficarem douradas.

 

Ponha as bolachas sobre uma rede, para arrefecerem completamente.

 

Bom Apetite!

 

 

A Chef cá do Povo

publicado por A Chef cá do Povo às 16:32
19
Set
14

Obrigado à Escorpião com dor por me ter desafiado...

 

Os dez melhores que já li são:

  1. O Recruta, de Robert Muchamore;
  2. Coração sem abrigo, de Jorge Letria;
  3. Logo se vê, de Alexandra Goreti;
  4. Os livros que devoraram o meu pai, de Afonso Cruz;
  5. O diário de Rutka, de Rutka Laskier;
  6. Voa Comigo, de Maria Teresa Maia Gonzalez;
  7. O Pacto, de Gemma Maley;
  8. O Priorado do Cifrão, de João Aguiar;
  9. Rosinha minha Canoa, de José Mauro de Vasconcelos;
  10. Histórias da Terra e do mar, de Sophia de Mello Breyner Andresen. (apenas li o conto da gata borralheira)

E nomeio Alguns blogs:

Papão da Fantasia, que adoras ler;

Bata & Batom;

Bяυηα;

Bomboca de Morango;

Sofia Margarida;

Amora Perfumada;

A Framboesa;

Just Smile;

Beleza Oasis;

e...

Sweet.

 

Boas Leituras...

Papão da Fantasia?, quantos livros leste este verão?

Fiquem bem e boas tardes!

 

A Chef cá do Povo

 

publicado por A Chef cá do Povo às 15:39
16
Set
14

Desde já agradeço à Papão da Fantasia e a Bomboca de Morango por me nomearem neste desafio...

 

 

As regras são:

- Agradecer e colocar o link da pessoa que te nomeou 

- Colocar as regras e o prémio 

- Partilhar sete factos sobre ti

- Nomear quinze blogs inspiradores e comentar nos seus posts para eles saberem que foram nomeados

- Podes pôr, opcionalmente, o logo do prémio e segue o blog que te nomeou.

 

Os meus 7 factos:

  1. Adoro ver blogs e ter o meu próprio blog;
  2. Adoro cozinhar :p
  3. Gosto da família que tenho
  4. Gostava de correr mundo fora com a Papão da Fantasia;
  5. Gostava que a paz e a amizade reinassem em cada pedaço do universo e nos corações de todos;
  6. Também sou música; Toco Oboé.
  7. Adoro as minhas cadelinhas Alpha e Beta.

Agora, os nomeados...

Sofia Margarida

Amora Perfumada

Casal Mistério

Beleza_Oasis

Papão da Fantasia

Bata & Batom

Just Smille

A Framboesa

O Cantinho da Bruna

Cinisga

O que se Ama

Escorpião Com Dor

Casinha de Chá

A melhor amiga da Barbie

Indian Summer

 

Até Breve!

A Chef cá do Povo

publicado por A Chef cá do Povo às 16:18
12
Set
14

Olá a todos.

Como todos sabem, estamos em época de escola. Começa hoje. É por isso que hoje vos falo na razão para estar praticamente off nos próximos tempos. Apenas farei publicações no sábado ou domingo de cada semana. Só ao fim-de-semana, aaaaah... 

 

Até amanhã!

 

A Chef cá do Povo

Helena

publicado por A Chef cá do Povo às 11:55

 

Estas são as regras deste desafio:
- Colocar a imagem (que está em cima) no blog; 
- Responder ás 11 questões que te foram colocadas;
- Nomear 4 a 11 blogs (de preferência com menos de 200 seguidores) e dar-lhes 11 questões da tua autoria;
- Não podes nomear a blogger que te nomeou, tens que avisar todos os nomeados e deixar-lhes o link do post;
- Avisa a blogger que te nomeou para que ela possa ver as respostas ás suas questões.
dos 
As minhas respostas às perguntas:
     1. Quando é que criaste o teu blog? E porquê?
      Há pouco tempo, dia 21 de Agosto. E criei-o porque gosto de cozinhar nos meus tempos lives e gostava de partilhar as receitas que mais aprecio.

     2. Quantas horas é que passas na blogsfera?
      Aproximadamente 1 hora e meia por dia.

     3. Que tipo de posts é que gostas?
      Gosto de posts que contam histórias passadas com alguém, de assuntos da atulidade, de preferência, com muito humor da parte dos bloggers.

     4. Tens algum blog que visites todos os dias?
      Gosto de "Bata e Batom", de "E hoje vou", "Just Smille" e "Sofia Margarida"

     5. Alguém próximo à ti conhece o teu blog? (familia, amigos...)
      Papão da Fantasia;

     6. Gostavas de conhecer algum/a blogger pessoalmente ? Quem?
      Sim, a Sofia Margarida, tu, a Just Smille, entre outros.

     7. Sem ser sobre o blog, o que fazes na vida? (Estudante, trabalhas, nada e etc)
      Sou estudante.

     8. Conseguirias descrever a tua vida com apenas 3 palavras? Se sim, quais?
      Não, não consigo. Conheço muitas mais palavras para a descrever.

     9. Uma música que ouças muito ultimamente?
      Summer, de Calvin Harris, Apologize, dos OneRepublic e Happy de Pharrel Wiliams.

     10. Na tua opinião, qual é a melhor qualidade que uma pessoa pode ter? E o pior defeito?
      Na minha opinião, não há uma melhor qualidade de uma pessoa: Há muitas, como por exemplo, gostar de si mesmo, fazendo assim que seja feliz, ser sincero com os outros e verdadeiro. O pior defeito que uma pessoa pode ter é ser desonesto e vigarista.

     11. Gostas de responder a esse tipo de perguntas?

       Sim porque ao respondermos a estas perguntas, não só eu como outros nos conhemo a nós mesmos e fazemos grandes descobertas uns dos outros.

 

Quem vou nomear, para as minhas perguntas??

Sofia Margarida - sofiamargaridablog.blogs.sapo.pt

Amora Perfumada - amoraperfumada.blogs.sapo.pt

Carolinaa - confusoesdeadolescente.blogs.sapo.pt

O Papão da Fantasia - e_hoje_vou.blogs.sapo.pt

Bяυηα - cantinhodabruna.blogs.sapo.pt

Ana Gomes - amelhoramigadabarbie.com

Bata & Batom - bataebatom.blogs.sapo.pt

 

E faltam as minhas 11 questões:

 

  1. O que te levou a criares um blog? Algum acontecimento na tua vida te influnciou a fazê-lo?
  2. O que te te faz mais prazer quando escreves um post?
  3. Quais dos blogs que vês diariamente aprecias mais?
  4. Há algum blogger que gostes muito ou que te inspire quando escreves um post?
  5. O que fazes na vida, para além de escreveres num blog? És estudante, trabalhas?
  6. Quais são os valores mais importantes que uma pessoa pode ter? E os piores defeitos?
  7. Fora ou dentro do blog, quem é ou são (ou foram) as pessoas mais especiais para ti?
  8. Qual foi a melhor coisa que te aconteceu na vida? Quando?
  9. Que tipo de coisas gostas de escrever no teu blog?
  10. Tens algum blog que não pertença ao sapo? Qual/quais?
  11. Gostaste de responder a estas perguntas?

Desde já, lanço um desafio: Se gostaram das perguntas que fiz, façam uma reflexão no vosso blog, acerca de uma pergunta que tenham gostado muito ou gostariam de desenvolver um pouco mais acerca desse assunto.

 

Agredeço à Escorpião-com-dor por esta espetacular oportunidade.

 

A Chef cá do Povo

publicado por A Chef cá do Povo às 10:36
10
Set
14

Hoje, eu fiz um bolo que pode ser feito de varias maneiras. À partida, sabe-se lá, pode ser chamado de pão de ló. Será? Talvez.

 

Ingredientes:

 

 


- 5 a 7 ovos;
- 3 chávenas de chá de açúcar;
- 5 chávenas de chá de farinha;
- Uma colher de chá de fermento;
- Raspa de (1) limão e sumo de (2) laranja natural.

 

                                                 ou
- Um a dois iogurtes de aroma;
- Uma chávena de chá de óleo;

Mais ingredientes:
- Açúcar em pó ou coco ralado;

Parta os ovos, misture o açúcar e bata.
Depois, junte a farinha e o fermento.
Adicione o sumo de laranja e a raspa de limão ou os iogurtes com o óleo ao resto da mistura.
Bata tudo.
Unte a forma e leve ao forno a uma temperatura de 170ºC, baixando-a regularmente. Deixe o bolo no forno 30 a 45 min.

Sugestões:
Após a cozedura do bolo, pulvilhe-o com açúcar em pó peneirado ou coco ralado, a gosto.

Bons cozinhados!

Bom dia!
Ups!, este ficou um pouco torrado, mas tem um cheiro divinal na mesma! Hm... cheira a morango...

Helena

publicado por A Chef cá do Povo às 14:20
02
Set
14

Saudações Cozinheiros,

 

Uma maravilhosa receita com chocolate... Derrete e derrete mesmo...

 

Ingredientes:

 

  1. Para os Cupcakes:
  • 225g ou 2 1/chávenas de farinha sem fermento

     

     


  • 90g ou 1 chávena de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo batido
  • 150 ml de leite
  • 50 ml de óleo de girassol
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

     2.  Para a Cobertura de Chocolate

  • 150 ml de natas
  • 150g de chocolate negro ou de leite
  • Queijo-creme (opcional)

Modo de Preparação:

Aqueça o forno a 200º C. Disponha 12 forminhas para queques.

 

Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa taça.

 

Bata o ovo, o leite, o óleo e a baunilha. Junte-os aos ingredientes secos e mexa até ficar tudo cremoso e bem misturado.

 

Deite colheradas da mistura nas forminhas de papel e leve ao forno durante 20 minutos, até ficarem dourados. Deixe os cupcakes esfriarem na forma durante 5 minutos. Em seguida, ponha-os numa rede para arrefecerem completemente.

 

Para a cobertura de chocolate, aqueça as natas num tacho em lume brando e leve-as quase à ebulição. Retire o tacho do lume e junte o chocolate, mexendo até derreter. Deixe arrefecer e ficar espesso. Se a mistura ficar demasiado líquida, exprimente juntar um pouco de queijo-creme e bater bem.

 

Com a ajuda de uma colher, deite a cobertura em cima dos cupcakes.

 

Sugestão:

Decore com açúcar glacé, pepitas de chocolate, marshmallows ou coberturas sortidas.

 

12 Unidades

Dificuldade Avançada

 

Bom apetite!

A Chef cá do Povo

publicado por A Chef cá do Povo às 16:14
01
Set
14

Deve ter um sabor simplesmente espéctacular. Nunca provei, mas deve estar próximo o dia em que vou fazê-las... Cá vai.

 

Ingredientes:

  • 400g de leite condensado

     

  • 500g de açúcar
  • 120 ml ou 1/2 chávena de água
  • 50g ou 1/chávena de manteiga
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha

 

Modo de Preparação:

 

Unte um tabuleiro de forno fundo com um pouco de manteiga, para o caramelo não pegar.

 

Derreta o açúcar, juntamente com a água, a manteiga e com o leite condensado num tacho com bordos altos, pois a mistura sobe rapidamente, deixando a mistura a ferver em lume brando.

Atenção: Não tenho certezas se o açúcar deve derreter primeiro à parte, ou se ferve apenas juntamente com a água, a manteiga e o leite condensado. Recomendo a que procure e confira estes detalhes noutro site.

 

Enquanto a mistura ferve, mexa continuamente com uma colher de pau durante meia hora, evitando assim que o açúcar se cole ao fundo do recipiente. O caramelo vai-se tornando espesso e castanho escuro.

De repente, parece que todas as minhas dúvidas se desvaneceram...

 

Quando parecer estar pronto, retire o tacho do lume. Adicione a essência de baunilha e bata a mistura muito bem durante um minuto. Depois, deite o prepaado no tabuleiro, e deixe-o esfriar por completo.

 

Muito Bom Apetite para o meu Papão e Boas Férias!

 

A Chef cá do Povo

publicado por A Chef cá do Povo às 10:26
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