Este é o blog das minhas receitas e experiências na cozinha. Partilho sobretudo receitas portuguesas. Bom apetite!
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Eu sou a Helena e este será o blog onde vou partilhar deliciosas receitas, na sua maioria Portuguesas. É por isso que este blog se chama À Grande e à Portuguesa. Resta-me desejar-vos bom apetite,e deixo-vos agora com uma primeira receita.

Polvo à Lagareiro

 

 

 

Ingredientes:

 

  • 800 gr de polvo limpo
  • 4 a 5 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • azeite
  • coentros
  • 1 cebola com casca
  • batatinhas para assar
  • sal grosso q.b.

Preparação:

Deixe cozer o polvo na panela de pressão por 15 ou 20 minutos, junte-lhe uma cebola com casca e sem sal, para que o polvo não fique duro.

 

Entretanto lave muito bem as batatas com casca, salpique-as com sal grosso e leve a assar num tabuleiro.

 

Quando o polvo estiver cozido,ponha-o num tabuleiro de barro com os dentes de alho esmagados, 1 folha de louro, coentros picados grosseiramente e azeite até quase cobrir o polvo. 

 

Leve ao forno durante 30 minutos.

Quando as batatas já estiverem assadas dê um murro em cada uma e disponha-as à volta do polvo, regando-as com o azeite quente.

 

Tem bom aspecto não tem??

Saboreie e Delicie-se...

Fonte: http://www.petiscos.com/receita.php?recid=2846&catid=7

 

 

Helena

 

publicado por A Chef cá do Povo às 10:28
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